กรมปศุสัตว์เตือนร้านอาหารตรวจสอบเนื้อสัตว์ก่อนเสิร์ฟ ขายอาหารไม่บริสุทธิ์มีความผิด
นายสัตวแพทย์ สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวว่า ในระยะนี้ปรากฎข่าวผู้บริโภคพบเนื้อสัตว์ที่มีความผิดปกติบ่อยครั้ง ซึ่งล่าสุดพบที่ร้านอาหารประเภทบุฟเฟต์แห่งหนึ่ง ปรากฎเนื้อสุกรที่มีลักษณะจุดสีเหลืองและบางส่วนมีสีดำคล้ำสร้างความวิตกกังวลให้แก่ผู้บริโภคนั้น
กรมปศุสัตว์จึงขอความร่วมมือร้านอาหารต่างๆ ให้ตรวจสอบวัตถุดิบเนื้อสัตว์ที่นำมาปรุงอาหาร หรือที่จัดเตรียมไว้เพื่อให้บริการลูกค้าทุกครั้ง หากพบสภาพเนื้อสัตว์ผิดปกติ เช่น สีเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม มีสิ่งแปลกปลอม เช่น เข็มโลหะ จุด/ก้อนฝีเหลือง หรือเขียว หรือขาว ลักษณะที่คล้ายเม็ดสาคู ไม่ควรนำเสิร์ฟแก่ลูกค้า ควรแยกส่วนที่มีปัญหาออกทุกครั้ง เพราะหากลูกค้าตรวจพบจะทำให้ร้านอาหารของท่านเสียชื่อเสียงได้ ทั้งนี้ เมื่อพบความผิดปกติควรแจ้งแหล่งที่มาของเนื้อสัตว์ เพื่อเจ้าหน้าที่จะได้สอบย้อนไปถึงต้นทางการผลิตในการปรับปรุงแก้ปัญหาต่อไป
ทั้งนี้ กรมปศุสัตว์ขอเตือนไปยังผู้จำหน่ายเนื้อสัตว์ทั้งแผงจำหน่าย และร้านอาหาร การจำหน่ายเนื้อสัตว์ที่ไม่มีคุณภาพ เช่น เป็นฝี หนอง เจอเข็ม มีสี หรือมีกลิ่นผิดปกติ ถือเป็นอาหารไม่บริสุทธิ์ ผู้ขายมีความผิดตาม พ.ร.บ. อาหาร พ.ศ. 2522 ระวางโทษจำคุกไม่เกินสองปีหรือปรับไม่เกินสองหมื่นบาท
โอกาสนี้กรมปศุสัตว์ขอเชิญชวนให้ร้านอาหารเลือกซื้อวัตถุดิบเนื้อสัตว์และไข่สดจากสถานที่จำหน่ายที่ได้รับรอง “ปศุสัตว์ OK” เนื่องจากสามารถมั่นใจสินค้าว่าสอบย้อนแหล่งที่มาได้ กรมปศุสัตว์มีการตรวจสอบเคร่งครัดในสุขลักษณะการผลิตของโรงฆ่าสัตว์ และกวดขันการปฏิบัติหน้าที่ของพนักงานตรวจโรคสัตว์ของโรงฆ่าในการคัดกรองลักษณะของเนื้อที่เหมาะสมในการบริโภค ตาม พ.ร.บ. ควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2559 รวมทั้งการปฏิบัติของฟาร์มมาตรฐาน GAP ต้นทางของสัตว์ มีการกวดขันให้สัตวแพทย์ผู้ควบคุมฟาร์มดำเนินการอย่างระมัดระวังในการควบคุมการฉีดยาและวัคซีนต่างๆ และการควบคุมโรคอย่างเข้มข้น
ท้ายนี้ ขอฝากให้ผู้บริโภคและร้านอาหารสังเกตตราสัญลักษณ์ “ปศุสัตว์ OK” ทุกครั้ง เมื่อจะเลือกซื้อเนื้อสัตว์ และสามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้โดยตรงผ่านทาง Application DLD 4.0 หรือที่สำนักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้าปศุสัตว์ กลุ่มควบคุมโรงฆ่าสัตว์ โทร. 02-653-4444 ต่อ 3141
กรมปศุสัตว์ ข่าว
