กรมส่งเสริมการเกษตร โชว์ 20 เมนูเด็ดเกษตรสร้างสรรค์
นายเข้มแข็ง ยุติธรรมดำรง อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร เปิดเผยว่า กรมส่งเสริมการเกษตรมีนโยบายในการส่งเสริมและจัดการสินค้าเกษตร โดยยึดหลัก “ตลาดนำการผลิต” ตลอดจนสนับสนุนให้ประชาชนบริโภคสินค้าเกษตรไทย ท่ามกลางสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 ซึ่งเป็นการส่งเสริมสนับสนุนเศรษฐกิจภายในประเทศ และลดความเสี่ยงในการบริโภคสินค้านำเข้าจากต่างประเทศ
อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร
ในปี 2564 กรมส่งเสริมการเกษตรจึงได้จัดทำรายการตำรับอาหาร “DOAE เมนูเด็ดเกษตรสร้างสรรค์” เพื่อเผยแพร่ตำรับอาหาร ซึ่งพัฒนาสูตรโดยเชฟจากัวร์ (นายธีรวีย์ ดิษยะไชย์พงษ์) เชฟชื่อดัง เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรแปรรูปให้แก่เกษตรกร รวมถึงผู้สนใจทั่วไป สามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพ หรือปรุงรับประทานเองภายในครัวเรือน
ทั้งนี้ สำหรับตำรับอาหารที่กรมส่งเสริมการเกษตรนำเสนอ จะเน้นการใช้วัตถุดิบทางการเกษตร เช่น ผลไม้ ผัก สมุนไพร นานาชนิดมาแปรรูปให้เกิดเมนูที่หลากหลาย สามารถทำได้ง่ายด้วยตนเองที่บ้าน รวม 20 เมนู ได้แก่ สังขยาทุเรียน สังขยามะม่วง คัสตาร์ดเนื้อลำไย เจลลี่มังคุด ไอศกรีมลองกอง ไอศกรีมเงาะสด ฝรั่งแช่บ๊วย ซอสกะท้อนผสมมะเขือเทศ น้ำสับปะรดไซเดอร์ วาฟเฟิลจากแป้งกล้วย กาแฟผสมข้าวโพด น้ำนมถั่วลิสง พริกสดดองจากการเผาจากถ่าน แผ่นฟักทองอบกรอบปรุงรส เห็ดฟางในน้ำเกลือ น้ำพริกกระเจี๊ยบเขียว ซอสเนื้อมะพร้าวอ่อนราดขนมและสมูทตี้ น้ำกระชายขาวผสมน้ำผึ้ง น้ำมันขิงปรุงอาหาร และน้ำว่านหางจระเข้ผสมน้ำผึ้ง
อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร กล่าวเพิ่มเติมว่า ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร หรือผู้ที่สนใจทุกท่าน สามารถติดตามชมวิธีการรังสรรค์ตำรับอาหาร “DOAE เมนูเด็ดเกษตรสร้างสรรค์” ได้ทางช่อง ททบ.5 รายการเกษตรสนามเป้า ทุกวันอาทิตย์ เวลา 15.00-15.30 น. และทางช่อง 8 ช่วงสปอตรายการคุยข่าวเช้า ทุกวันจันทร์ เวลา 06.00-09.00 น. หรือสามารถรับชมย้อนหลังได้ทาง Facebook : ประชาสัมพันธ์ กรมส่งเสริมการเกษตร ได้ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป
กรมส่งเสริมการเกษตร ข่าว
